NGHIÊN CỨU HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA in vitro CỦA CÁC CÔNG THỨC BÀO CHẾ TỪ NẤM NHỘNG TRÙNG THẢO (Cordyceps militaris) VÀ MỘT SỐ DƯỢC LIỆU NUÔI TRỒNG TẠI VIỆT NAM

Các tác giả

  • Hà Việt Sơn Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển công nghệ cao, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Hà Nội
  • Nguyễn Khắc Hưng Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển công nghệ cao, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Hà Nội
  • Mai Thị Như Trang Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển công nghệ cao, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Hà Nội
  • Trương Ngọc Minh Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển công nghệ cao, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Hà Nội
  • Nguyễn Vũ Khánh Linh Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển công nghệ cao, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Hà Nội
  • Dương Minh Yến Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển công nghệ cao, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Hà Nội
  • Đỗ Tiến Phát Viện Sinh học, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Hà Nội
  • Nguyễn Văn Trữ Viện Sinh học, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Hà Nội
  • Mai Thị Hằng Viện Sinh học, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Hà Nội
  • Hà Ngọc Ánh Trường Đại học Dược Hà Nội, Hà Nội
  • Phạm Thị Hạnh Nguyên Trường Đại học Dược Hà Nội, Hà Nội
  • Đỗ Thị Kim Hoa Công ty Cổ phần Mirai Care, Hà Nội
  • Phạm Khánh Phương Khoa Dược và Y học, Đại học Roma La Sapienza, Italia
  • Đỗ Thị Gấm Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển công nghệ cao, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Hà Nội

DOI:

https://doi.org/10.59775/1859-3968.378

Từ khóa:

Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển công nghệ cao, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Hà Nội

Tóm tắt

Stress oxy hóa sản phẩm chống oxy hóa có nguồn gốc tự nhiên đang được quan tâm như một liệu pháp tiềm năng trong việc gây ra bởi các gốc tự do có thể dẫn đến phát sinh bệnh lý. Hiện nay, nghiên cứu phát triển các điều trị phòng ngừa các bệnh lý không lây nhiễm ở người. Nấm nhộng trùng thảo (Cordyceps militaris) được sử dụng từ lâu trong các bài thuốc cổ truyền hỗ trợ bồi bổ sức khỏe. Nghiên cứu dược lý hiện đại cho thấy một số hoạt chất chính trong nấm nhộng trùng thảo có tác dụng chống oxy hóa mạnh. Nghiên cứu này được thực hiện với mục tiêu đánh giá tác dụng chống oxy hóa của các chế phẩm bào chế từ nấm nhộng trùng thảo phối hợp với nhân sâm và nấm linh chi. Kết quả đánh giá cho thấy công thức bào chế theo tỷ lệ 75%: 5%: 5% (nấm nhộng trùng thảo: nhân sâm: linh chi) có tác dụng chống oxy hóa tốt nhất. Công thức bào chế thử nghiệm có tác dụng chống oxy hóa theo cả cơ chế trung hòa gốc tự do và giảm thiểu quá trình peroxy hóa lipid. Kết quả thu nhận góp phần tạo tiền đề cho các nghiên cứu dược lý tiếp theo.

Tài liệu tham khảo

Tuli H. S., Sandhu S. S. & Sharma A. K. (2014). Pharmacological and therapeutic potential of Cordyceps with special reference to Cordycepin. 3 Biotech 4, 1–12.

Zhang J, Wen C, Duan Y, Zhang H, Ma H. 2019. Advance in Cordyceps militaris (Linn) Link polysaccharides: Isolation, structure, and bioactivities: A review. International Journal of Biological Macromolecules 132, 906–914.

Thomas C, Wurzer L, Malle E, Ristow M, Madreiter-Sokolowski CT. 2022. Modulation of Reactive Oxygen Species homeostasis as a pleiotropic effect of commonly used drugs. Frontiers in Aging 3.

Kopalli SR, Cha K-M, Cho JY, Kim S-K, Koppula S. 2022. Cordycepin mitigates spermatogenic and redox related expression in H 2 O 2 -exposed Leydig cells and regulates testicular oxidative apoptotic signalling in aged rats. Pharmaceutical Biology 60, 404–416.

Yu R, Yang W, Song L, Yan C, Zhang Z, Zhao Y. 2007. Structural characterization and antioxidant activity of a polysaccharide from the fruiting bodies of cultured Cordyceps militaris. Carbohydrate Polymers 70, 430–436.

Fengyao W, Hui Y, Xiaoning M, Junqing J, Guozheng Z, Xijie G, Zhongzheng G. 2011. Structural characterization and antioxidant activity of purified polysaccharide from cultured Cordyceps militaris. African Journal of Microbiology Research 5, 2743–2751.

Liu J, Feng C, Li X, Chang M, Meng J, Xu L. 2016. Immunomodulatory and antioxidative activity of Cordyceps militaris polysaccharides in mice. International Journal of Biological Macromolecules 86, 594–598.

Leung KW, Wong AS. 2013. Ginseng and male reproductive function. Spermatogenesis 3, e26391.

Zhang H, Li N, Zhang Y, Xu Y, Lu F, Lin D, Lin S, Li M, Yang B. 2024. Ganoderma lucidum polysaccharide peptide alleviates cyclophosphamide-induced male reproductive injury by reducing oxidative stress and apoptosis. Biomedicines 12, 1632.

Trần Thị Hồng Hà, Lê Hữu Cường, Trần Thị Như Hằng, Lưu Văn Chính,

Lê Mai Hương. 2012. Phân lập các polisaccarit từ nấm hầu thủ lên men dịch thể và đánh giá hoạt tính kháng u của chúng. Tạp chí Khoa học và Công nghệ 50 (3), 327-334.

Phani Kumar G, Navya K, Ramya E, Venkataramana M, Anand T, Anilakumar K. 2013. DNA damage protecting and free radical scavenging properties of Terminalia arjuna bark in PC-12 cells and plasmid DNA. Free Radicals and Antioxidants 3, 35–39.

Schmedes A, Hølmer G. 1989. A new thiobarbituric acid (TBA) method for determining free malondialdehyde (MDA) and hydroperoxides selectively as a measure of lipid peroxidation. Journal of the American Oil Chemists’ Society 66, 813–817.

Nguyễn Thị Bích Thu. 2002. Nghiên cứu cây cà gai leo (Solanum procumbens Lour, Solanaceae) làm thuốc chống viêm gan và ức chế xơ gan. Luận án Tiến sĩ.

Phull A-R, Ahmed M, Park H-J. 2022. Cordyceps militaris as a Bio Functional Food Source: Pharmacological Potential, Anti-Inflammatory Actions and Related Molecular Mechanisms. Microorganisms 10, 405.

Zhong Y, Tan P, Lin H, Zhang D, Chen X, Pang J, Mu R. 2024. A Review of Ganoderma lucidum Polysaccharide: Preparations, Structures, Physicochemical Properties and Application. Foods 13, 2665.

Wei Y, Du X, Guo Y, Chang M, Deng B, Liu J, Cao J. 2022. Elucidation of physicochemical properties of polysaccharides extracted from Cordyceps militaris fruiting bodies with different drying treatments and their effects on ulcerative colitis in zebrafish. Frontiers in Nutrition 9.

Awang MA, Daud NNNNM, Ismail NIM, Cheng PG, Ismail MF, Ramaiya SD. 2021. Antioxidant and cytotoxicity activity of Cordyceps militaris extracts against human colorectal cancer cell line. J Appl Pharm Sci, 11(07),105–109

Yiting Li, L. Ban, Shili Meng, Liang Huang, Ning Sun, Hongpeng Yang, Yu Wang, Linbo Wang. (2021). Bioactivities of crude polysaccharide extracted from fermented soybean curd residue by Cordyceps militaris. Biotechnology & Biotechnological Equipment, 35(1), 334-345

Do Hai Lan, Nguyen Thi Kim Thu, Pham Thi Lan, Pham Van Nha & Bui Thanh Tung (2016). Cordyceps militaris (L.) Link: Chemical Bioactive Compounds and Pharmacological Activities. Journal of Pharmacy and Nutrition Sciences, 6(4),153-159

Mary Obodai, Deborah L Narh Mensah, Ângela Fernandes et al. 2017. Chemical characterization and antioxidant potential of wild Ganoderma species from Ghana. Molecules, 22(2), 196

Lee M. R., Yun B. S. & Sung C. K. (2012). Comparative study of white and steamed black Panax ginseng, P. quinquefolium, and P. notoginseng on cholinesterase inhibitory and antioxidative activity. Journal of Ginseng Research, 36(1), 93-101

Peng Zh., Dongyan Zh., Chuanjie M., Ruxia W. & Weili W. (2024). Free Radical Scavenging Effect and Immunomodulatory Activity of Total Saponins Extract of Ginseng Fibrous Roots. Molecules, 29(12), 2770.

Václav Ježek (2008). The antioxidant and Hormonal Effects of Ginseng Panax on Lifespan and Stres Resistance in Caenorhabditis elegans. Univerzita Karlova, Farmaceutická fakulta v Hradci Králové.

Wang W., Zhong M., Liu R., Zhao S., Wei X., Zheng Q. & Zhong Q. (2025). Potential Cosmetic Applications of the Combined Extract of Panax ginseng, Ganoderma lucidum, Cordyceps militaris, and Several Asian Plants. Journal of Cosmetic Dermatology, 24(8), e70343.

Tải xuống

Đã Xuất bản

30-03-2026

Cách trích dẫn

Hà Việt Sơn, Nguyễn Khắc Hưng, Mai Thị Như Trang, Trương Ngọc Minh, Nguyễn Vũ Khánh Linh, Dương Minh Yến, Đỗ Tiến Phát, Nguyễn Văn Trữ, Mai Thị Hằng, Hà Ngọc Ánh, Phạm Thị Hạnh Nguyên, Đỗ Thị Kim Hoa, Phạm Khánh Phương, & Đỗ Thị Gấm. (2026). NGHIÊN CỨU HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA in vitro CỦA CÁC CÔNG THỨC BÀO CHẾ TỪ NẤM NHỘNG TRÙNG THẢO (Cordyceps militaris) VÀ MỘT SỐ DƯỢC LIỆU NUÔI TRỒNG TẠI VIỆT NAM. Tạp Chí Khoa học Và Công nghệ Trường Đại học Hùng Vương, 12(1), 89–99. https://doi.org/10.59775/1859-3968.378

Các bài báo được đọc nhiều nhất của cùng tác giả